जपान आणि पॅराग्वे सारख्या देशांमध्ये गेल्या काही दशकांपासून स्टीव्हियाच्या पानांचा वापर नैसर्गिक शून्य कॅलरीयुक्त गोड पदार्थ म्हणून केला जात आहे. जवळजवळ प्रत्येकाची स्टीव्हियाच्या पानांचा वापर करण्याची पद्धत वेगळी असते. काहींना ताजी स्टीव्हियाची पाने वापरण्यास प्राधान्य असते, तर काहींना वाळलेली स्टीव्हियाची पाने पसंत असतात. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की ताजी पाने भरपूर सूर्यप्रकाशात परिपक्व होण्यासाठी ३-६ महिने लागतात आणि वाळलेल्या स्टीव्हियाच्या पानांइतकी गोड नसतात. आणि ज्याप्रमाणे आपण आपल्या घरात चहा किंवा कॉफी पिकवत नाही, त्याचप्रमाणे सर्वोत्तम परिणामांसाठी चांगल्या ब्रँडची पूर्णपणे परिपक्व संपूर्ण वाळलेली स्टीव्हियाची पाने खरेदी करणे चांगले. संपूर्ण वाळलेली स्टीव्हियाची पाने आपल्या स्वयंपाकघरात हवाबंद डब्यात एक वर्षापर्यंत साठवता येतात.
आम्ही अलीकडेच मॅजिकलीफ स्टीव्हिया वाळलेल्या पानांचा वापर करण्याचे वेगवेगळे मार्ग वापरून पाहिले आहेत. आमची वाळलेली स्टीव्हिया पाने चहा, कॉफी, लिंबूपाणी आणि इतर पेये गोड करण्यासाठी परिपूर्ण आहेत.
अधिक वेळ न घालवता, वाळलेल्या स्टीव्हियाच्या पानांचा वापर कसा करता येईल ते पाहूया.
# पद्धत १: गरम पेय (गोड काढा):
- एका सॉसपॅनमध्ये १०० मिली (१ कप) पाणी घाला आणि त्यात ३-४ वाळलेली स्टीव्हियाची पाने घाला.
- ते जास्त आचेवर उकळी आणा. २ मिनिटे उकळवा.
