Skip to content
मी घटक:
- १ लिटर फॅट संपूर्ण दूध
- १० ग्रॅम मॅजिकलीफ स्टीव्हिया १००% नैसर्गिक स्वीटनर
- ३-४ हिरवी वेलची कुस्करलेली
- ३ टेबलस्पून ब्लँच केलेला आणि चिरलेला पिस्ता
- ३ टेबलस्पून ब्लँच केलेले आणि चिरलेले बदाम
- सॅफ्रॉन (केसर) चे काही धागे
तयारी:
- कढई किंवा जाड तळाच्या पॅनमध्ये फुल फॅट होल मिल्क मंद आचेवर गरम करा जोपर्यंत दूध वरच्या बाजूला पातळ क्रीम/मलईचा थर तयार होण्यास सुरुवात करत नाही.
- कढईच्या दोन्ही बाजूंना स्पॅटुलाने हळूवारपणे क्रीम हलवा. पॅनच्या दोन्ही बाजूंनी क्रीम गोळा करत रहा, ही प्रक्रिया अनेक वेळा करावी लागेल.
- दुधाचे प्रमाण निम्मे झाल्यावर १० ग्रॅम मॅजिकलीफ स्टीव्हिया स्वीटनर घाला.
- घट्ट झालेल्या दुधात केशर आणि वेलची पावडर घाला आणि हलक्या हाताने ढवळा.
- दीड तासानंतर, दूध अर्धे कमी होते. कढईच्या बाजूने मलाईचे थर हळूवारपणे काढून टाका आणि ते घट्ट झालेल्या दुधात मिसळा.
- यावेळी, गॅस बंद करा आणि कापलेले बदाम आणि पिस्त्याने सजवा.
- गरम, कोमट किंवा थंडगार रबरी सर्व्ह करा.
स्वयंपाक वेळ: १ तास ३० मिनिटे.
एकूण वेळ: १ तास ४० मिनिटे.
